Gastronomía malagueña: 5 platos típicos que no te puedes perder
Málaga no solo es famosa por su clima, sus playas y su arquitectura, sino también por su rica y variada gastronomía, una mezcla perfecta de tradiciones mediterráneas y andaluzas. Si vas a visitar la ciudad, no puedes irte sin probar algunos de sus platos más emblemáticos. Desde los sabores frescos del mar hasta los platos de cuchara que te llenarán de calor, la cocina malagueña te sorprenderá. Aquí te dejamos una selección de cinco platos típicos que no te puedes perder:
1. Espetos de sardinas
Uno de los platos más característicos de la costa malagueña es, sin duda, el espeto de sardinas. Este plato consiste en sardinas frescas ensartadas en una caña y asadas a la brasa, normalmente en los chiringuitos de la playa. El sabor ahumado de las sardinas, combinado con el toque de sal marina, hace que este plato sea una auténtica delicia. Puedes disfrutarlo con un buen vino blanco o una cerveza fresca mientras contemplas la puesta de sol.
Dónde probarlo: En los chiringuitos de la playa de La Malagueta, El Palo o Pedregalejo. Muchos de estos lugares se encuentran a pocos minutos de nuestros apartamentos turísticos, lo que te permitirá disfrutar de esta experiencia única con total comodidad.
2. Porra antequerana
La porra antequerana es una sopa fría muy similar al gazpacho, pero con una textura más espesa. Se elabora con tomate, pimientos, pan, aceite de oliva y ajo, y se sirve con huevo duro, jamón serrano y, en ocasiones, atún. Es un plato perfecto para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y muy nutritivo.
Dónde probarlo: Muchos restaurantes y bares en el centro de Málaga ofrecen este plato, pero si buscas un sabor auténtico, te recomendamos visitarlo en los locales del interior de la provincia, como Antequera, aunque en la ciudad también puedes encontrar versiones deliciosas.
3. Boquerones en vinagre
El boquerón es otro de los pescados más representativos de la costa malagueña. Los boquerones en vinagre son pequeños pescados marinados en vinagre y acompañados de ajo, perejil y aceite de oliva. Se sirven fríos y son el aperitivo perfecto para acompañar con una bebida refrescante en un día soleado.
Dónde probarlo: La mayoría de los bares de tapas en Málaga, especialmente en el centro histórico y la zona del puerto, tienen boquerones en vinagre en su carta. Si te alojas en nuestros apartamentos, estarás a pocos pasos de algunos de los mejores bares donde podrás degustar esta tapa.
4. Tortilla de camarones
La tortilla de camarones es una receta típica de la provincia de Cádiz, pero también muy popular en Málaga. Se elabora con camarones frescos, harina, cebolla y especias, resultando en una especie de fritura ligera y crujiente que se sirve como tapa o plato principal. Es un bocado delicioso que combina el sabor del mar con la tradición andaluza.
Dónde probarlo: Los restaurantes de mariscos cercanos a la playa suelen ofrecer este plato, y en el Mercado de Atarazanas podrás encontrar algunas versiones muy sabrosas.
5. Churros con chocolate
Aunque los churros son conocidos en muchas partes de España, en Málaga tienen su propio estilo. Los churros malagueños son más finos y ligeros, y se suelen acompañar de un espeso chocolate caliente. Es una de las merienditas más tradicionales que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Dónde probarlo: La mayoría de las churrerías de la ciudad ofrecen este delicioso desayuno o merienda. El famoso «Café Central» en el centro es uno de los mejores lugares para disfrutar de unos churros malagueños acompañados de un buen chocolate.
